Cada vez más parejas y familias buscan una comida diferente para su celebración, y un food truck puede ser una buena opción. Funciona mejor cuando se planifica junto al resto del evento. Estas son las decisiones que conviene tomar antes de elegirlo.
En qué momento de la celebración encaja mejor
Un food truck no tiene por qué sustituir al banquete. Puede ser el plato principal de una celebración informal, una opción para el cóctel o un tentempié a media noche. Decide primero qué papel tendrá, porque de eso dependen la cantidad de comida y el tiempo de servicio.
Invitados y tiempos de servicio
Si todos los invitados van a comer a la vez, se pueden formar colas. Para evitarlo, ayuda seguir estas ideas:
- Da al proveedor un número de invitados lo más ajustado posible.
- Reparte el servicio por mesas o por turnos.
- Elige una carta corta, que se prepare con rapidez.
- Avisa con tiempo de cualquier cambio en el horario de la celebración.
Alergias, intolerancias y dietas
Pregunta a tus invitados por sus alergias e intolerancias cuando confirmen la asistencia. Pasa esa información al proveedor antes del evento y pide que te confirme qué platos son adecuados para cada caso.
El espacio y el plan B
Comprueba con la finca o el salón si admite un food truck, por dónde puede entrar y dónde se puede colocar. Pregunta también por la electricidad y la recogida de residuos. Si la celebración es al aire libre, ten pensado qué se hará si llueve o hace mucho viento, y dónde comerán los invitados en ese caso.
Cómo dejarlo todo atado
- Confirma por escrito la fecha, el horario y el lugar.
- Deja claro qué incluye el precio.
- Comparte con el proveedor un teléfono de contacto para ese día.
- Nombra a una persona que resuelva las dudas durante la celebración, para que no tengas que hacerlo tú.
Cuéntanos tu celebración
Consulta nuestro menú y escríbenos desde la página de contacto con la fecha, el lugar y el número de invitados. También puedes leer cómo contratar un food truck para un evento en Badajoz.